Livre de cuisine Sourdough for All

Le livre de cuisine SOURDOUGH FOR ALL est un guide chaleureux et accessible pour maîtriser l'art intemporel de la boulangerie au levain. Écrit par Kenny Jakobsson, il démystifie le processus avec plus de 50 recettes allant des pains classiques aux variations créatives comme les baguettes au blé de bière, le pain stout et le levain cheddar-jalapeño. Alliant des instructions claires à un amour de l'artisanat, le livre permet aux boulangers de tous niveaux de créer des résultats de qualité boulangerie à la maison. Avec des conseils sur la durabilité et des moyens ingénieux d'utiliser les restes, SOURDOUGH FOR ALL célèbre la beauté de la cuisson lente : transformer des ingrédients simples en chefs-d'œuvre nourrissants et savoureux - Auteurs : Kenny Jakobsson, gestalten, Christoph, Friederike - Édition reliée de 184 pages - Langue : anglais - Édition : 2025 - Maison d'édition : gestalten Fabriqué en Italie